行業動態
瓜子是休閑食物，無論是在哪個季節，都會得到人們的大力歡迎。但是，不知你注意了沒有，小小瓜子中卻包藏著嚴重的清潔危險。
散裝瓜子的特點是一目了然。年集時間，商場的瓜子攤一個接一個，采辦的、看貨的、問價的把一只只手伸進瓜子堆里，看姿色，聞氣味。
集市是這樣，超市也好不了多少。在山東東營市八分場一個超市里，散裝的西瓜子、南瓜子、葵花籽暴露在空氣中。盛放在玻璃柜內的六七種瓜子和其它炒貨干果，既沒有出產日期和保質期，也沒廠名廠址。大多數買者順手拿起瓜子送到嘴里品味，售貨員視若無睹。
筆者問售貨員：“瓜子為何沒有出產日期和保質期?”售貨員不耐煩地說：“稱完放在袋子里，袋上的標簽有出產日期和保質期?！钡谴蠖鄶迪M者在袋子上看到的出產日期多是從買的這天算起，不是瓜子的真實出產日期和保質期。
瓜子可能是進入商場門檻低的小食物了。在路旁邊架個爐子就可以炒瓜子，炒熟的瓜子當街賣。新年時間，在東營市濟南路供銷商場鄰近，一只裝滿瓜子的鐵爐冒著青煙，爐旁是兩罐備用的液化氣。一只白色的大編織袋里，盛著黑黑的瓜子。一男人把炒好的瓜子搬進人群里去售，過路者呼啦地圍了過來。
據知情人介紹，為了使瓜子變得潤滑，有的小作坊在炒瓜子時參加許多滑石粉;為了使瓜子好嗑，有的在瓜子中參加化學原料硫酸亞鐵。聽說用礦物油和蠟混合在機器中高速打磨瓜子，這樣出產出來的瓜子色澤亮光，銷路好。
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