常見科普
還能不能讓人好好吃瓜子了？很多人都說吃瓜子等于喝油，是真的嗎？
瓜子因為有著堅硬的外殼，所以它當中的成分不容易被氧化，使瓜子當中含有豐富的維生素、蛋白質、油類等被較好地保存了下來。嗑瓜子能夠讓體內的整個消化都很活躍。瓜子和大部分的堅果一樣都是油脂很多的的食物，瓜子中近百分之七都是脂肪類。
但是瓜子當中的大部分的物質都是不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸有降低膽固醇和低密度脂蛋白的功效。所以不飽和脂肪酸對于人體來是很有利的，對大腦來說不飽和脂肪酸同樣重要。但是說吃瓜子等于喝油，就有點危言聳聽了。
一百克的瓜子當中的熱量相當于兩個漢堡，它當中的油脂含量有是符合成人每天應該攝入的范圍的。所以說只要吃的不多，吃瓜子對我們來說是非常有利的。吃適量的瓜子可以保護我們的血管，簡單來說，就是吃的不多就沒事，還能降低體內的膽固醇，也不用擔心會有發胖的現象，何樂而不為呢？
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